Arı Poleni Nedir? Nasıl Tüketilir, Nasıl Saklanır?

Arı poleni (çiçek poleni), arıların çiçeklerden toplayıp kovana taşıdığı, küçük renkli taneler halindeki doğal bir arı ürünüdür. Kahvaltı sofralarında baldan sonra en çok tercih edilen arı ürünlerinden biri olan polenin ne olduğunu, nasıl elde edildiğini, nasıl tüketilip saklandığını bu yazıda anlatıyoruz.

Arı poleni nedir?

Polen, çiçekli bitkilerin erkek üreme hücrelerini taşıyan ince tozdur. İşçi arılar çiçekleri dolaşırken bu tozu toplar, nektar ve salgılarıyla nemlendirerek arka bacaklarındaki "polen sepetlerinde" küçük topaklar halinde kovana taşır. Arıların besin ihtiyacının önemli bir kısmını bu polen karşılar.

Polen nasıl elde edilir?

Arıcılar kovan girişine polen tuzağı adı verilen ızgaralı bir düzenek yerleştirir. Kovana giren arıların bacaklarındaki polen topaklarının bir kısmı bu ızgarada kalır ve bir çekmecede toplanır. Toplanan polen temizlenir ve nemi alınarak kurutulur. Arıcılar, kovanın kendi ihtiyacına yetecek polenin içeride kalmasına dikkat eder.

Polenin rengi neden farklıdır?

Bir kavanoz polende sarı, turuncu, kahverengi, yeşilimsi hatta mor taneler görebilirsiniz. Her renk farklı bir bitkiden gelir. Çok renkli polen, arıların çeşitli çiçeklerden beslendiğini gösterir. Siirt Pervari'deki Herekol Dağı gibi bitki örtüsü zengin yaylalardan gelen polenlerde renk çeşitliliği genellikle fazladır.

Polen ile perga arasındaki fark

Polen, kovan girişinde toplanan ve fermente olmamış çiçek tozudur. Perga ise arıların poleni petek gözlerinde bal ve salgılarıyla birlikte sıkıştırıp fermente etmesiyle oluşur. Pergayla ilgili ayrıntılı bilgiyi Perga (Arı Ekmeği) Nedir? yazımızda bulabilirsiniz.

Arı poleni nasıl tüketilir?

• Kahvaltıda bir tatlı kaşığı kadar, tek başına iyice çiğneyerek tüketilebilir.

• Bal, yoğurt, müsli veya yulafla karıştırılabilir.

• Ilık süt veya meyve suyuyla birlikte alınabilir; çok sıcak içeceklere eklenmemesi önerilir.

• İlk kez tüketecekseniz az miktarla başlamanız önerilir.

Polen, bitki kaynaklı bir üründür ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Polen alerjisi olanların, hamile ve emzirenlerin ve sürekli ilaç kullananların tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekir.

Arı poleni nasıl saklanır?

• Ağzı sıkıca kapalı bir kavanozda, serin, kuru ve ışık almayan bir yerde saklayın.

• Nem polenin bozulmasına yol açabileceği için kavanoza ıslak kaşık sokmayın.

• Uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

GURZOVA Pervari arı poleni

GURZOVA Pervari arı poleni, Siirt Pervari'deki Herekol Dağı yaylalarından gelir. Katkısız olarak 500 gr ve 1 kg seçenekleriyle sunulur ve Türkiye'nin her yerine ücretsiz kargo ile gönderilir.

İlgili yazılar: Arı Sütü Nedir? · Pervari Balı Nedir?